lundi 1 décembre 2008

Bon appétit bien sûr !

Souper du dimanche soir
30 novembre 2008

Pour deux personnes.
6 brochettes de panga.
Une dizaine de vitelottes.
4 carottes fane.
1 radis noir.
Quelques champignons de Paris frais.
Quelques tomates séchées.
De la crème fraîche.
Du Grand Marnier.
De l'huile d'olive, du sel et du poivre du moulin.

Éplucher puis couper en grossiers morceaux les vitelottes. Les plonger dans de l'eau froide salée et porter le tout à ébullition jusqu'à obtenir des légumes fondants.

Pendant ce temps, éplucher les carottes et les faire cuire dans de l'eau additionnée d'une belle pincée de sucre.

Émincer les champignons.


Couper le radis en fines rondelles.


Dans une poêle chaude, saisir les brochettes de panga avec de l'huile. Ajouter les champignons, les tomates séchées émincées, puis les carottes lorsqu'elles sont cuites. Saler, poivrer. Flamber légèrement au Grand Marnier.


Écraser les vitelottes en purée, ajouter deux cuillères à soupe de crème fraîche.


Dresser les assiettes. À table !

8 commentaire(s):

Fourchette a dit…

Et c'est toi qui a fait ça? Ou bien Yo y est-il encore pour quelque chose?


De belles couleurs par ce temps hivernal, c'est bien agréable.

yo a dit…

Comme dit pidic : "Je suis le Législatif, il est l'exécutif"
Mais chuttttt......

Fourchette a dit…

Pidic a le contrôle de ce média et c'est lui L'éxécutif? Drôle de démocratie chez vous!
Enfin, y'en a qui ont de la chance d'aimer leur Exécutif...

Pidic a dit…

Partage des pouvoirs... Gouvernement et Assemblée. Tiens, je me verrais bien dictateur pour changer...

Fanette a dit…

Tu serais Pidictateur!

Pidic a dit…

Heu... Comprends pas. o_O Je vais chercher dans le Pidictionnaire.

Fan(tastiqu)ette a dit…

Ah, pas mal celle-ci aussi!

Sinon, y'a la Pidictée et la Pididactique. Trouver d'autres Pidicmots va devenir Pidifficile...

Fan(freluch)ette a dit…

Au fait, pourquoi "Pidic"?