Budapest #04

Nagy Vásárcsarnok

23 décembre 2008

Pour le repas de Noël, nous avons fait nos courses au marché central de Budapest, Nagy Vásárcsarnok. Sous une halle conçue par Gustave Eiffel (oui-oui, le même), on a opté pour du poulet, du foie gras (en français dans le texte), de l'ananas, des oignons, du poireau, des pommes de terre et des carottes.

D'où le menu du réveillon : toasts de foie gras à la compotée d'oignons accompagné de tokaj (apéritif moelleux local), poulet à l'ananas et au miel, röstis aux cinq légumes, gâteau hongrois au chocolat, champagne.

Akció
23 décembre 2008

Le marché, somme toute assez classique, se distingue par certains étals, carrément chargés au niveau de l'affichage des promotions (Akció). On hésite...

Budapest #03

Sör
24 décembre 2008

Pour avoir goûté la Pilsner Urquell tchèque, on peut dire sans hésitation que les bières hongroises sont bien meilleures que leurs voisines de Prague. Un peu plus chères, elles sont vendues dans les söröző (bars à bières) par demi-litre. Là-bas au moins, un demi est un demi.

J'ai perdu la tête

Suzette
21 décembre 2008

Dimanche dernier, avant de quitter la France, nous nous sommes délectés de quelques crêpes Suzette. Je ne sais pas quel goût elles avaient, puisque j'ai rédigé ce billet avant même de les déguster, avant même de transformer ces simples crêpes en Suzette.

Dans deux jours, retour au pays. Probablement des kilos d'images à partager.

Budapest #02

Vámház Körút
23 décembre 2008

Rien d'exceptionnel à cette artère. On y croise les tramways qui vont et viennent d'une rive à l'autre du Danube. Le long de ce Court Vámház, l'architecture de verre et d'acier du marché central de Budapest (non visible sur cette image) achève fièrement Váci Utca, principale rue piétonne de la ville.

Budapest #01

Autoportrait Magyar
23 décembre 2008

La connexion wifi fonctionne à Budapest. J'en profite pour publier cette première image, qui ne représente pas du tout la capitale hongroise.
Il fait froid ici. Pas plus de 0°C au plus beau de la journée, qui est d'ailleurs courte, puisque la nuit arrive dès 16:00. Le vent cinglant n'arrange rien.

Racine

Subaquatique
21 décembre 2008

Une vieille racine traîne dans un bocal rempli d'eau de pluie. Le chat aime beaucoup y boire cette eau dégueulasse...

Repas de Noël

Pucerons
21 décembre 2008

En mon absence, j'en connais qui se goinfrent. Ces saletés de pucerons ont envahi la ciboulette. Souhaitons qu'une bonne gelée détruisent ces empêcheurs d'aromatiser en rond.

Keskecé(e)(s) #14

What's that ?
21 décembre 2008

Jouons un peu durant les vacances de fin d'année. Il ne faudrait pas qu'elles soient un moment de relâche intellectuelle. Bien sûr, je ne suis pas là pour répondre. Indices à mon retour, avant 2009.

Vacances

Petons
05 août 2008

Ayé. L'avion décolle à six heures quelque chose (je vais quand même vérifier ce qu'est ce quelque chose). C'est pas évident de se lever si tôt. Mais les vacances sont au bout de la matinée. Midi : arrivée sur la tarmac. Ensuite, on verra bien...

Je programme quelques billets pour cette la semaine (oui-oui, c'est possible !). En mon absence, les encadré(e)(s) seront plus vivantes que ces derniers jours en ma présence. Si, par un heureux hasard, je croise un accès wifi, il se pourrait bien que je publie des images d'un lointain pays.

Joyeuses fêtes de Noël à toutes et tous. Abusez du foie gras, du chocolat, de la vodka et de tous les trucs qui riment en [a].

荔枝

Trois litchis
21 décembre 2008

J'attends souvent décembre avec impatience. Pour Noël ? Non, je m'en fiche à moitié. C'est pour les litchis et les chocolats que je trépigne d'impatience.
Les journées de vacances de fin d'année se résument à des activités de grignotage : chocolat, litchi, chocolat, litchi,... Le pèse-personne se fout bien de ma gueule après ça.

Idées cadeaux pour Noël

Le sapin a les boules
07 décembre 2008

Ça y est, le sapin trône plus ou moins fièrement dans un coin du salon. Enguirlandé, plein de boules (emboulé, ça n'existe pas), illuminé, il diffuse sa senteur "forêt landaise".
Et contrairement à ce que le titre du billet laisse imaginer, je n'ai aucune idée cadeau à partager. Débrouillez-vous. C'est ça aussi la magie de Noël.

Le petit chimiste II

Encore dans les choux
03 décembre 2008

Plus fort que jamais, le petit chimiste est de retour, avec encore plus d'action et d'effets spéciaux. Hier soir, j'ai récidivé dans l'expérimentation de l'infusion de chou rouge (bleu en fait, cf. ici). Bon. Le chou avait infusé toute la nuit, le jus obtenu était violet. Vraiment, l'adjectif rouge est inadapté.

Résultats :
- chou + vinaigre de vin = rose
- chou + Destop = bleu puis vert puis jaune
- chou + jus de citron = rose pâle
- chou + pschitt vitres = que dalle

J'adore le chou rouge et la chimie.

Autoportrait à la serviette

Pidic
03 décembre 2008

À la faveur d'un rayon de soleil, mon ombre s'est promenée sur une serviette accrochée au-dessus de la baignoire.

Le petit chimiste

Chou rose, chou bleu, chou encore bleu
02 décembre 2008

L'autre fois sur Gulli, j'ai assisté, l'air hébété et l'œil pétillant, à une expérience de chimie. Dans un bol, écraser des morceaux de chou rouge additionnés d'eau. Filtrer le mélange, puis le verser dans un liquide acide, un autre basique, un autre neutre.

Trop bien : il reste du chou rouge dans la cuisine ! Je découpe, j'écrase avec de l'eau dans un bol. Bizarre : le chou que l'on qualifie de rouge produit un liquide plutôt bleu. On m'aurait menti. Pas grave. Je filtre.
Je prépare dans un premier verre un mélange de jus de citron et d'eau ; dans un deuxième du bicarbonate de soude dilué dans de l'eau ; le troisième est le témoin, avec simplement de l'eau.
Magie !! Dans un mélange acide, l'infusion de chou rouge vire au rose ! Dans la base, il reste bleu mais s'éclaircit !

J'adore le chou rouge et la chimie.

Dès que j'ai de la betterave ou tout autre machin qui tache, j'expérimente de nouveaux mélanges.

Bon appétit bien sûr !

Souper du dimanche soir
30 novembre 2008

Pour deux personnes.
6 brochettes de panga.
Une dizaine de vitelottes.
4 carottes fane.
1 radis noir.
Quelques champignons de Paris frais.
Quelques tomates séchées.
De la crème fraîche.
Du Grand Marnier.
De l'huile d'olive, du sel et du poivre du moulin.

Éplucher puis couper en grossiers morceaux les vitelottes. Les plonger dans de l'eau froide salée et porter le tout à ébullition jusqu'à obtenir des légumes fondants.

Pendant ce temps, éplucher les carottes et les faire cuire dans de l'eau additionnée d'une belle pincée de sucre.

Émincer les champignons.

Couper le radis en fines rondelles.

Dans une poêle chaude, saisir les brochettes de panga avec de l'huile. Ajouter les champignons, les tomates séchées émincées, puis les carottes lorsqu'elles sont cuites. Saler, poivrer. Flamber légèrement au Grand Marnier.

Écraser les vitelottes en purée, ajouter deux cuillères à soupe de crème fraîche.

Dresser les assiettes. À table !